人の身体にはエネルギー源の減少に伴い、「アミノ酸・乳酸・グリセロール」・ピルビン酸」からグルコース（糖）を体内で生み出す代謝サイクルが存在しています。このエネルギー源を新たに生み出す代謝反応を糖新生と言います。糖新生は「肝臓・腎臓」で行わ…

糖質とは炭水化物から食物繊維を除いたエネルギー源です。厳密に言うと糖質には「糖類：砂糖・ブドウ糖」なども含まれています。糖質は、「脂質・タンパク質」に比べエネルギー変換工程において非常に効率の良いエネルギー源です。直ぐにエネルギーになり、…

糖質制限とは1日3食の食事や間食から「米・パン・麺・芋・小麦・菓子」などの糖質を抜くダイエット方法です。糖質制限という食事から「糖質」のみを抜くという特徴的な食事制限を行う場合、注意しなければならないポイントが多数存在します。１つめは「筋肉…

ダイエット方法、すなわち脂肪を分解し燃焼する方法（仕組）は糖質制限かカロリー制限の2種類しかありません。つまりダイエットを行うには「糖を断つ」か「食事量」を減らす方法しかないのです。厳密には糖質制限系のダイエットが複数種類存在しカロリー制限…

肥満は健康的・能力的にも不利益なので、通常人の身体は太り過ぎないように代謝を調節して体重（体脂肪）をコントロールするように働いています。しかし、BMI基準値を超えて太ってしまう肥満体質は身体が持つ肥満抑制機能（代謝の恒常性）が正しく働いていな…