人の身体にはエネルギー源の減少に伴い、「アミノ酸・乳酸・グリセロール」・ピルビン酸」からグルコース（糖）を体内で生み出す代謝サイクルが存在しています。このエネルギー源を新たに生み出す代謝反応を糖新生と言います。糖新生は「肝臓・腎臓」で行わ…

糖質とは炭水化物から食物繊維を除いたエネルギー源です。厳密に言うと糖質には「糖類：砂糖・ブドウ糖」なども含まれています。糖質は、「脂質・タンパク質」に比べエネルギー変換工程において非常に効率の良いエネルギー源です。直ぐにエネルギーになり、…